La toscana in tavola

Siamo innamorati della buona cucina e convinti che il vero sapore nasca dalla qualità. Per questo selezioniamo con cura piccoli produttori locali, privilegiando la filiera corta per offrirti ingredienti autentici e un prodotto più digeribile.

La nostra passione si riflette anche nella scelta delle bevande: birre e vini artigianali, cocktail e spritz studiati per esaltare i nostri sapori.

Dalla selezione delle farine toscane alla lunga lievitazione dei nostri impasti (48-72h), ogni dettaglio è frutto della nostra ricerca e del nostro amore per il cibo. Perché per noi, regalarti un’esperienza autentica è più di un mestiere: è una missione.

Ogni pizza che esce dal nostro forno è il risultato di una scelta precisa: valorizzare ciò che il nostro territorio offre.

Selezioniamo ingredienti locali e biologici, privilegiando la filiera corta e i fornitori di fiducia della zona. Le verdure sono fresche e di stagione, raccolte al momento giusto per garantire gusto e valore nutrizionale.

Gli impasti nascono da farine macinate a pietra e vengono lasciati lievitare a lungo, per una pizza più leggera, digeribile e profumata.

Dietro ogni ingrediente c’è una storia, e il nostro obiettivo è raccontarla nel modo più semplice: attraverso il sapore.